Omlet a'la Kebab

Składniki:

Omlet:

Mąka żytnia - 2 łyżki
Mąka kokosowa - 2 łyżki
Jajo - 1 szt
Woda - ok. pół szklanki
Siemię lniane - 1 łyżka
Olej kokosowy - 1 łyżeczka

Farsz:

Oliwa z oliwek - 1 łyżka
Ćwiartka z kurczaka - 1 szt
Przyprawa do kurczaka lub indyka - pół łyżeczki
Mix sałat - ok. garść
Cebula - 1/4 szt

Sos:

Słodki sos chilli - 2 łyżki
Jogurt naturalny - 2 łyżki


Sposób Przygotowania:

Omlet:

Mąkę żytnią i kokosowa mieszamy razem z siemieniem lnianym. Następnie dodajemy jajo oraz pół łyżeczki rozpuszczonego oleju kokosowego wraz z wodą i wszystko dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy pół łyżeczki oleju kokosowego i na rozgrzany wlewamy przygotowaną masę. Patelnię stawiamy na duży płomień i przykrywamy. Smażymy do zrumienienia ciagle sprawdzając żeby omlet się nie przypalił. Zmniejszamy płomień i przewracamy omlet na drugą stronę - smażymy do zrumienienia.

Farsz:

Ćwiartkę z kurczaka myjemy i oczyszczamy ( usuwamy skórę ). Mięso oddzielamy od kości i kroimy na mniejsze kawałki. Oliwę z oliwek mieszamy z przyprawą i mieszamy w tym mięso. Tak zamarynowane mięso odstawiamy na ok. 20 minut do lodówki, a następnie smażymy. 
Płuczemy sałatę i siekamy w paseczki. Cebulę oczyszczamy i kroimy w drobną kosteczkę.

Sos:

Sos chilli mieszamy z jogurtem naturalnym i wstawiamy do lodówki na ok. 10 minut.

Na omlet kładziemy sałatę, posiekaną cebulę oraz usmażone mięso z kurczaka, a na koniec polewamy wszystko sosem. 

SMACZNEGO! 

Deser Bananowy

Składniki:

Banan - 2 szt

Kakao - 3 łyżki

Cukier puder - pół szklanki + łyżka

Masło - ok. 125 g 

Śmietanka 30 % - 500 ml

Mleko - 3 łyżki

Sposób Przygotowania:

Czekolada:

W rondelku rozpuszczamy na małym ogniu masło. Dodajemy cukier puder i mieszamy, aż się rozpuści. Zdejmujemy z ognia, dodajemy mleko i kakao i mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia.

Bita Śmietana:

Śmietankę mocno chłodzimy, najlepiej wstawić na kilka godzin do lodówki. 

Do schłodzonej śmietanki dodajemy łyżkę cukru pudru ( ilość cukru pudru jest zależna od tego jak bardzo słodki chcemy uzyskać deser ) i miksujemy mikserem na wysokich obrotach. Gdy śmietanka zacznie gęstnieć zmniejszamy obroty na mniejsze. Miksujemy do zgęstnienia nie dłużej, aby śmietanka się nie rozwarstwiła. 

Banany kroimy w plasterki - aby nie zrobiły się czarne możemy je skropić sokiem z cytryny.

W pojemniku układamy na dno ubitą śmietankę, następnie pokrojone banany i schłodzoną czekoladę - czynność powtarzamy. Pojemnik należy zamknąć lub przykryć folią aluminiową i wstawić na ok. godzinę do lodówki.

Smacznego! 

Łososiowe Krążki

Składniki:

Łosoś wędzony na zimno

Serek naturalny lub śmietankowy

Wafle kukurydziane

Pieprz czarny 

Sposób Przygotowania:

Wafle kukurydziane smarujemy serkiem śmietankowym układamy na tym łososia i posypujemy pieprzem. 

Smacznego!

Omlet Drwala

Składniki:

Omlet:

Mąka pszenna - ok. pół szklanki

Jaja - 2 szt

Przyprawy: papryka słodka, zioła prowansalskie, pieprz, sól - do smaku

Woda - 1/3 szklanki

Olej kokosowy lub oliwa z oliwek - 1 łyżka

Farsz: 

Kiełbasa śląska - 1 szt

Pieczarki - 3 szt

Rukola - wg uznania

Cebula - 1/2 szt

Olej kokosowy - pół łyżeczki

Sos:

Domowy oliwkowy majonez - 2 łyżki

Ketchup - 2 łyżki

Jogurt naturalny - 2 łyżki

Ocet - pół łyżki

Cukier - pół łyżeczki

Sól - do smaku

Czosnek - pół ząbka

Sposób Przygotowania:

 Omlet:

Mąkę przesiewamy i mieszamy z przyprawami. Dodajemy 2 jaja i mieszamy. Wodę mieszamy z oliwą z oliwek i mieszamy wszystko razem. Patelnię rozgrzewamy i wlewamy ciasto. Smażymy ok. 4 minuty z każdej strony.

Farsz:

Pieczarki myjemy i oczyszczamy, a następnie kroimy w plasterki lub kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i wrzucamy pokrojone pieczarki. Kiełbasę kroimy w kosteczkę i wrzucamy do pieczarek i smażymy wszystko do zrumienienia. Cebulę oczyszczamy i kroimy w kosteczkę, a następnie dodajemy pod koniec smażenia na patelnię.

Sos:

Majonez, ketchup, ocet oraz jogurt naturalny mieszamy razem. Czosnek siekamy drobno i dodajemy wraz z solą oraz cukrem do reszty i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na ok. 30 min.

Na omlet kładziemy farsz i polewamy go schłodzonym sosem. 

Na wierzchu posypujemy posiekaną rukolą oraz resztką farszu.

Smacznego!