Pieczone warzywa w sosie miodowo - sojowym

Hej❗️Mam dzisiaj dla was świetną propozycję na sobotni obiad lub kolację, pieczone warzywa. Jest to danie bez mięsne, ale to nie znaczy wcale, że mniej smaczne, a wręcz przeciwnie, jest przepyszne.

Nawet najwięksi mięsożercy nie oprą się temu daniu 😉.

Zapraszam!

Ziemniaki - 2 szt

Marchew - 10 cienkich lub 3 duże

Pietruszka - 5 cienkich lub 2 duże 

Buraki - 5 malutkich lub 1 duży

Cebula - 2 szt

Miód - 2 łyżki

Sos sojowy - 1 łyżka

Chili w proszku - pół łyżeczki

Zioła prowansalskie - 2 łyżki

Oregano - 1 łyżka

Sól - 2 łyżeczki

Olej rzepakowy - 1/4 szklanki

Marchew, pietruszkę oraz ziemniaki obrać, pokroić w słupki, a następnie wypłukać w zimnej wodzie. 

Buraki ( jeśli jest to jeden duży burak, należy go pokroić w słupki ) i cebulę obrać. Marchew, pietruszkę, buraki oraz cebulę włożyć do garnka i zalać zimna wodą. Dodać łyżeczkę soli i gotować, aż warzywa zmiękną. 

Miód wymieszać z sosem sojowym oraz chilli.

Ziemniaki osuszyć z nadmiaru wody.

Do oleju dodać łyżeczkę soli, oregano oraz zioła prowansalskie.

Gdy warzywa zmiękną odlać wodę i dodać do nich ziemniaki, polać olejem i dokładnie wymieszać, tak aby wszystkie warzywa pokryły się olejem i przyprawami.

Warzywa wykładamy na blaszkę i pieczemy w piekarniki nagrzanym do 180 º C przez ok. 40 minut. Należy kontrolować warzywa i co jakiś czas je przewracać, aby się nie przypaliły. 

Pod koniec pieczenia warzywa polać sosem lub sos wstawić w naczyniu żaroodpornym do piekarnika i polać warzywa bezpośrednio na talerzu. 

Bułki pszenne

Za onkem wieje i pada deszcz, pogoda nie sprzyja wychodzeniu z domu. W taką pogodę najlepiej wziąć kubek herbaty i usiąść przy kominku. Niestety póki co kominku w domu nie posiadam, ale posiadam małą jego namiastkę, czyli piekarnik 😉. Dlatego dzisiaj mam dla was przepis na domowe bułeczki pszenne, których przygotowanie napewno was rozgrzeje. 

Zapraszam!

* Mąka pszenna - 500 g

* Mleko - 140 ml

* Woda - 140 ml

* Drożdże - 15 g

* Masło - 40 g

* Sól - pół łyżeczki

* Cukier - 1 łyżeczka

* Papier do pieczenia

Na początku należy przyrządzić rozczyn z drożdży, łyżki mąki oraz wody. Odstawiamy go w ciepłe miejsce na pół godziny. 

Do reszty przesianej mąki dodać sól oraz cukier i wymieszać. Następnie dodać miękkie masło ( bądź rozpuszczone ), mleko oraz rozczyn i dokładnie wymieszać. 

Ciasto wyrabiać ok. 20 minut, a następnie odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny.

Po upływie czasu dzielimy ciasto na 2 części. Jedną część ciasta wyrabiamy chwilę i formujemy bułeczki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie tak samo postępujemy z druga częścią ciasta.

Bułeczki posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia ( na ok. 60 minut ).

Bułeczki smarujemy na wierzchu odrobiną wody.

Piekarnik nagrzewamy do 200 º C i pieczemy bułeczki przez 15 minut ( ustawiamy w piekarniku program góra - dół ).

Następnie ustawiamy termoobieg i pieczemy ok. 10 minut do zrumienienia bułeczek.

Bułki po upieczeniu najlepiej wystudzić na kratce, aby nie były miękkie.

Smacznego❗️

ZapiszZapiszZapiszZapiszZapiszZapisz