wtorek, 28 lutego 2017

Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem i suszonymi pomidorami




Dzisiaj mam dla Was przepis na zapiekankę ziemniaczaną ze szpinakiem, suszonymi pomidorami oraz piersią z kurczaka. Może nie do końca jest Fit z powodu ilości sera, ale za to mega pyszna. 
Nie jest skomplikowana w przygotowaniu lecz jest pracochłonna, ale gdy tylko spróbujecie Sami przyznacie, że warto. Taka zapiekanka jest dobrym pomysłem na romantyczną kolację lub na obiad w gronie przyjaciół. Pamiętajcie, że każdy przepis można modyfikować 😉. Ja swoją zapiekankę podałam z jogurtem naturalnym oraz sosem tysiąca wysp




* Szpinak baby - 1 opakowanie
* Pierś z kurczaka - ok. 800 g
* Czosnek - 2 ząbki
* Pomidory suszone - 6 szt
* Sok z cytryny - 1/2 szt
* Masło - 50 g
* Ziemniaki - ok. pół kg 
* Przyprawy: oregano, sól, cukier, zioła prowansalskie, kurkuma, czosnek niedźwiedzi 
* Ser żółty - 170 g
* Mozzarella - 2 szt





Pierś z kurczaka oczyścić, umyć, po czym pokroić w kostkę. Pokrojone mięso przyprawić i wstawić do lodówki na pół godziny.
Szpinak i ziemniaki opłukać zimną wodą. Szpinak, czosnek oraz pomidory suszone posiekać drobno. Na patelni rozpuścić masło. Podsmażyć pomidory suszone oraz czosnek. Dodać szpinak, skropić sokiem z połowy cytryny, dodać pół łyżeczki cukru, wymieszać i smażyć wszystko razem przez kilka minut. Tak przygotowany farsz odstawić do ostygnięcia.
Opłukane ziemniaki obrać i pokroić w plastry, a następnie podgotować w osolonej wodzie przez 8 minut. Zostawić do ostygnięcia.
Przyprawioną pierś z kurczaka podsmażyć na suchej patelni, ciagle mieszając. Pod koniec smażenia dodać przygotowany wcześniej farsz. Wszystko wymieszać i dusić pod przykryciem chwilę.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Posmarować papier masłem i posypać ziołami prowansalskimi. 
Mozzarellę oraz ser żółty pokroić w plastry.
Następnie ułożyć warstwę ziemniaków. Warstwę sera lub mozzarelli, farsz z piersi kurczaka. Przekładamy tak zapiekankę kilka razy. Zapiekankę wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 º C. Pieczemy przez ok. 35 minut.
 Cebulkę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na łyżce masła. Na wierzch zapiekanki ułożyć mozzarellę oraz podsmażoną cebulkę, posypać oregano oraz ziołami prowansalskimi. Wstawić do piekarnika, piec do momentu, aż mozzarella się delikatnie zapiecze.

Gotowe! 




piątek, 17 lutego 2017

Sernik waniliowy




Hej! Dzisiaj mam dla Was przepis na coś słodkiego - sernik. Ale nie jest to zwykły sernik. Sernik o smaku waniliowym w polewie z czekolady mlecznej z masłem orzechowym. Ja osobiście nie jestem fanką sernika, ale podjęłam wyzwanie i postanowiłam go upiec na urodziny mojej mamy. Dla mnie i mojego mężczyzny tak bardzo posmakował, że połowę  zjedliśmy sami 😉. 


 





* Serek naturalny - 500 g
* Tofu naturalne - 180 g
* Jaja - 3 szt
* Cukier - szklanka
* Cukier wanilinowy - płaska łyżeczka 
* Odżywka białkowa o smaku białej czekolady - 30 g
* Budyń waniliowy - 1 opakowanie
* Czekolada mleczna z nadzieniem o smaku masła orzechowego - 2 tabliczki


        
Oddzielić żółtka od białek. Ubić białka z cukrem i cukrem wanilinowym na sztywną pianę. Pozostałe składniki ( oprócz czekolady ) zmiksować razem na gładką masę. Do masy dodać ubite białka i delikatnie wymieszać. Piekarnik nagrzać do 180 ° C. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać masę do blaszki, piec w piekarniku ustawionym na grzanie góra/dół przez 60 minut. Po upływie tego czasu wyłączyć piekarnik. Sernik zostawić w zamkniętym piekarniku na 30 minut. Po upływie 30 minut otworzyć delikatnie drzwiczki od piekarnika i zostawić na kolejne 30 minut. Czekoladę rozpuścić nad kąpielą wodną. Sernik polać rozpuszczoną czekoladą i wstawić do lodówki na ok. 30 minut. 
Gotowe!





Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

Translate