Pizza!

Ciasto: 

 1. Mąka pszenna ok.500 g

2. Pół kostki drożdży - ok.50 g

3. 200 ml letniej wody

4. 15 ml oleju rzepakowego

5. Przyprawy do smaku (sól, zioła prowansalskie, oregano)

Sposób przygotowania:

1. Do miski rozkruszamy drożdże i zalewamy ciepła wodą.

2. Do drugiej miski przesiewamy mąkę i dodajemy przyprawy.

3. Rozpuszczone drożdże dodajemy do przesianej mąki. Łączymy składniki mieszając. 

4. Następnie wyrabiamy ciasto aż do uzyskania jednolitej masy. Tak przygotowane ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 min.

Po wyrośnięciu ciasta dzielimy je na dwie części. Formujemy wg uznania, ja formuje ciasto dłońmi ale można też robić to wałkiem.

Składniki na sos:

1. 2 średnie pomidory

2. Koncentrat pomidorowy

3. 5 ml oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek

4. Przyprawy: Bazylia, oregano, sól, cukier, sok z cytryny, czosnek niedźwiedzi lub ząbek czosnku.

Sposób przygotowania:

1. Pomidory kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek przez ok. 2 min.

2. Blendujemy pomidory i dodajemy koncentrat pomidorowy.

3. Gotujemy na małym ogniu, dodajemy przyprawy  i ciągle mieszamy (możemy dodać odrobinę wody).

4. Odstawiamy do wystygnięcia.

Rozgrzewamy piec na ok. 200 °C.

Uformowane wcześniej ciasto układamy na na papierze do pieczenia, smarujemy sosem, układamy składniki, posypujemy startym serem i skrapiamy odrobiną oleju lub oliwy.

Wstawiamy pizze do pica na ok. 15 - 25 minut.