Kurczak ostro-słodki

Składniki:

Pierś z kurczaka - 200g

Miód - 2 łyżki

Sos chilli - łyżka

Sos sojowy - 1 łyżeczka

Szczypiorek - łyżka

Ryż pełnoziarnisty - 30 g

Czosnek niedźwiedzi - 1 łyżeczka

Sposób Przygotowania:

Miód mieszamy z sosem chili oraz sosem sojowym. Ryż płuczemy kilkukrotnie zimną wodą i gotujemy ok. 30 minut. Pierś z kurczaka kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni. Gdy pierś będzie przyrumieniona na patelnię wlewamy sos. Dusimy kurczaka pod przykryciem i na małym ogniu co jakiś czas mieszając. Na patelnię pod koniec duszenia dodajemy czosnek niedźwiedzi oraz posiekany szczypiorek.

Gotowe!

SMACZNEGO!

Pizza z Patelni z kozim serem

Składniki ( składniki na ok. 4 pizze ) :

Mąka pszenna - 1 szklanka

Mleko - 1/4 szklanki

Ciepła woda - 1/4 szklanki

Drożdże - 1/4 kostki 

Cukier - szczypta

Sól - szczypta

Oregano - wg uznania

Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki

Ser kozi - 4 plastry

Olej - do posmarowania patelni

Sposób Przygotowania:

Wodę i mleko mieszamy razem i zalewamy drożdże. Dodajemy przesianą mąkę, cukier, sól oraz odrobinę oregano. Wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto odstawiamy w misce przykrytą czystą ściereczką na pół godziny.  

Ciasto po wyrośnięciu, rozwałkowujemy i wycinamy kształty adekwatne do naszej patelni.

Patelnię smarujemy olejem i rozgrzewamy. Układamy ciasto na patelni, nakłuwamy całe widelcem i smażymy z jednej strony. Koncentrat pomidorowy mieszamy z oregano, a ser kozi kroimy według uznania.

Gdy ciasto się zarumieni przewracamy ją na druga stronę, smarujemy koncentratem pomidorowym i układamy ser. Zmniejszamy ogień i przykrywamy patelnię. Smażymy do rozpuszczenia sera i zrumienienia spodu.

Gotowe!

Waffle Pizza - Gofry a'la Pizza

Składniki:

Mąka pszenna - 350 g 

Mleko - pół szklanki

Ciepła woda - pół szklanki

Drożdże - pół kostki

Cukier - pół łyżeczki

Sól - szczypta

Oregano - wg uznania

Koncentrat pomidorowy - ok. 2 łyżki

Ser żółty typu gouda - ok. 200 g

Kiełbasa żywiecka - ok 10 cienkich plasterków

Olej - do posmarowania gofrownicy

Sposób Przygotowania:

Mleko mieszamy z wodą. W misce rozkruszamy drożdże i zalewamy wodą z mlekiem, a następnie dokładnie mieszamy. Dodajemy do tego przesianą mąkę wraz z cukrem, solą oraz odrobina oregano i wyrabiamy ciasto. Po wyrobieniu zostawiamy na ok. pół godziny w misce pod przykryciem, aby ciasto nam podrosło.

Koncentrat pomidorowy mieszamy z oregano.

Plasterki kiełbasy żywieckiej podsmażamy, a ser żółty trzemy na tarce o grubych oczkach.

Ciasto po wyrośnięciu, rozwałkowujemy na cienki placek i kroimy ( kształt jest zależny od gofrownicy ). 

Gofrownicę rozgrzewamy i smarujemy olejem.

Układamy ciasto w gofrownicy, smarujemy koncentratem pomidorowym, na to układamy podsmażoną kiełbasę żywiecka, starty ser i przykrywamy kolejnym kawałkiem ciasta ( musimy uważać, aby farszu nie było za dużo, ponieważ zacznie nam wszystko wypływać ). Smarujemy odrobiną oleju i zamykamy gofrownicę. Pieczemy kontrolując, aby nic nam się nie przypaliło.

Smacznego!