"Koguciki" - gofry miodowe

Gofry miodowe w kształcie kogucików 

Składniki:

Mąka pszenna -  ok. pół szklanki

Masło - pół łyżeczki

Miód - 1 łyżka

Ciepła woda - ok. pół szklanki

1 Jajo

Proszek do pieczenia - pół łyżeczki

Cukier puder - do posypania

Sposób Przygotowania:

Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia. 

Do ciepłej wody dodajemy miód i odrobinę masła i dobrze mieszamy, aby wszystko się rozpuściło, a następnie dodajemy do wcześniej przygotowanej mąki i mieszamy. 

Masa powinna wyjść półpłynna, jeśli jest zbyt gęsta dodajemy odrobinę wody, jeśli zaś zbyt rzadka dodajemy odrobinę mąki. 

Rozgrzewamy gofrownicę ( ja posiadam starą żeliwną gofrownicę w kształcie kogucików) i smarujemy odrobinką masła.

Masę wlewamy na gofrownicę i pieczemy aż gofry zrumienią się z dwóch stron.

Gofry możemy podać posypane cukrem pudrem. 

Zupa Szpinakowa

Szpinak to wyjątkowo cenne warzywo liściaste, jest bogaty w witaminy i składniki mineralne. Liście szpinaku wskazują właściwości antynowotworowe i chronią przed miażdżycą. Szpinak powinien gościć na stołach szczególnie ludzi zestresowanych, jest on bowiem źródłem magnezu. 

Na temat zbawiennych skutków szpinaku można by było pisać w nieskończoność.

Lecz dzisiaj chciałabym podzielić się z wami jedną z moich wersji Zupy Szpinakowej - Zapraszam!

Składniki: 

Domowy bulion mięsno-warzywny - ok. 500 ml

Marchew -  ok. 4 szt

Ziemniaki - ok. 4 (średniej wielkości) szt

Masło - ok. 10 - 15 g (plaster)

Szpinak mrożony -  450 g 

Przyprawy - cukier, sól - do smaku

Sok z połowy cytryny

Woda - 500 ml

Jogurt naturalny - 100 g

Sposób Przygotowania: 

Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, a następnie płuczemy pod zimną wodą, aby pozbyć się skrobi. Marchew obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę o różniej wielkości.

Do garnka wlewamy wodę wraz z bulionem oraz pokrojoną marchwią i gotujemy. 

Następnie do wrzącego bulionu wrzucamy ziemniaki i gotujemy, aż ziemniaki zaczną mięknąc.

W tym czasie na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło i dodajemy zamrożony szpinak - dusimy, aż się rozpuści i odparuje woda. Pod koniec duszenia szpinaku dodajemy do niego sok z cytryny oraz około pół łyżeczki cukru i odrobinę soli. 

Szpinak prosto z patelni dodajemy do zupy i gotujemy na małym ogniu ok. 10 minut co jakiś czas mieszając.

Zupę podajemy polaną jogurtem naturalnym.

Smacznego!