Wiosenna Pomidorowa

Składniki:

Podudzie z kurczaka - 1 szt.

Ziemniaki - 3 szt.

Marchew - 2 szt.

Susz warzywny - 3 łyżki

Cebula - pół średniej

Soczewica czerwona - 4 łyżki

Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki

Ziele angielskie - 3 szt.

Liść laurowy - 2 szt.

Czosnek niedźwiedzi - 1 łyżka

Szczypiorek - ok. 3 łyżki

Sól - 1 łyżeczka

Woda - ok. 1 l

Pieprz - do smaku

Jogurt naturalny - małe opakowanie 

Sposób Przygotowania:

Do garnka wsypujemy sól, ziele angielskie, liście laurowe, susz warzywny oraz podudzie z kurczaka i zalewamy to zimną woda. Gotujemy, aż mięso będzie miękkie.

Soczewicę płuczemy zimną woda kilka razy.

Ziemniaki i marchew obieramy i kroimy w kosteczkę, a następnie płuczemy zimną wodą.

Cebulę przypalamy nad palnikiem.

Podudzie z kurczaka wyciągamy z garnka i oddzielamy mięso od kości.

Mięso kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy z powrotem do garnka wraz z cebula, ziemniakami, marchwią oraz soczewicą.

Gotujemy do chwili, aż ziemniaki i marchew będą miękkie.

Dodajemy koncentrat pomidorowy oraz czosnek niedźwiedzi i gotujemy chwilę.

Szczypiorek siekamy drobno.

Zupę nalewamy do miseczek, dodajemy łyżkę jogurtu naturalnego i posypujemy szczypiorkiem oraz pieprzem.

Gotowe!

Smacznego!

Tosty z szynką z kurczaka

Składniki:

Chleb

Jaja

Jogurt naturalny

Czosnek niedźwiedzi

Szynka

Rukola

Ketchup

Pieprz

Sposób Przygotowania:

Chleb podsmażamy z dwóch stron na suchej patelni. 

Jaja gotujemy na miękko i odstawiamy w zimnej wodzie do ostygnięcia.

Szynkę i jaja kroimy w plasterki.

 Jogurt naturalny mieszamy z czosnkiem niedźwiedziem i smarujemy na tostach, a następnie układamy na tostach szynkę oraz jaja. 

Smarujemy ketchupem, układamy na tym rukolę i posypujemy wszystko pieprzem.

Gotowe!

Gotowana Szynka z piersi kurczaka

Składniki:

Pierś z kurczaka - 1 cała (podwójna)

Czosnek - 1 ząbek

Sól - 1 łyżeczka 

Czosnek niedźwiedzi - 2 łyżeczki

Olej kokosowy - 1 łyżka

Folia spożywcza - do zawijania

Woda

Sposób Przygotowania:

Pierś z kurczaka dzielimy na dwie części i oczyszczamy z resztek mostka oraz błon.

Czosnek siekamy drobno i mieszamy z rozpuszczonym olejem kokosowym, solą oraz czosnkiem niedźwiedzim.

Pierś nacieramy marynatą i wstawiamy do lodówki na całą noc.

Pierś zwijamy pojedynczo w foli spożywczej bardzo ściśle, a następnie obwiązujemy sznurkiem lub żyłką ( folia w wodzie traci swoje właściwości klejące ).

Do garnka wkładamy zwinięte piersi i zalewamy zimną wodą. 

Gotujemy na małym ogniu, nie doprowadzając wody do wrzenia przez min. 60 minut.

Ugotowaną szynkę zostawiamy w garnku z wodą do ostygnięcia ( ja zostawiłam na całą noc ).

Gotowe! 

Sałatka Jajeczna

Składniki:

Jaja - 2 szt

Rukola - garść

Roszponka - garść

Jogurt - 2 łyżki

Czosnek niedźwiedzi - 1 łyżeczka

Mix sałat - garść

Pieprz, sól - do smaku

Sposób Przygotowania:

Jaja gotujemy na miękko. Po ostudzeniu obieramy ze skorupek i kroimy na pół.

Rukolę, roszponkę oraz mix sałat płuczemy zimną wodą i siekamy.

Jogurt mieszamy z czosnkiem niedźwiedzim oraz solą i pieprzem.

Na talerzyku układamy sałatę, rukolę i roszponkę i polewamy jogurtem, jaja zaś układamy obok.

Możemy również jaja pokroić w kosteczkę i wymieszać wszystko razem.

Smacznego!

Spaghetti z kiełbasą

Składniki:

Kiełbasa - ok. 300 g

Makaron typu Spaghetti - 1/4 opakowania

Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki

Cebula - 1 średnia

Czosnek - 1 ząbek

Oliwa z oliwek - 3 łyżki

Sól - do smaku

Cukier - pół łyżeczki

Pieprz - do smaku

Sok z cytryny - ok. 1 łyżka

Oregano - pół łyżeczki

Woda - ok. pół szklanki

 

Sposób Przygotowania:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu ;).

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. 

Kiełbasę kroimy w kosteczkę i smażymy do zrumienienia. Cebulę oraz czosnek kroimy w kosteczkę i dodajemy na patelnię. Wszystko dusimy chwilkę pod przykryciem.

Koncentrat pomidorowy mieszamy z cukrem, solą, oregano oraz sokiem z cytryny i dodajemy na patelnię. Mieszamy dokładnie i zalewamy to wodą ( ciągle mieszając). Dusimy na małym ogniu ok. 10 minut. 

Do miseczki wkładamy makaron i zalewamy sosem z kiełbasą, posypujemy odrobiną pieprzu do smaku.

Smacznego!