Składniki:
Placki:
Ziemniaki 1 kg
Jaja 2 szt
Mąka kukurydziana 2 łyżki
Cebula 1 szt
Przyprawy: pieprz, sól, majeranek, oregano
Oliwa bądź olej rzepakowy do smażenia
Farsz:
Pieczarki 10 szt
Boczek wędzony 15 cienkich plastrów
Ser żółty typ Gouda ok 10 plastrów
Sposób Przygotowania:
Placki:
Ziemniaki płuczemy, a następnie obieramy i usuwamy części niejadalne. Ścieramy ziemniaki oraz cebulę na tarce o dużych oczkach.
Do startych ziemniaków i cebuli dodajemy 2 jaja, 2 łyżki mąki oraz przyprawy. Wszystko razem mieszamy.
Na małej patelni rozgrzewamy olej i układamy przygotowaną masę na całą patelnie. Placki obsmażamy z dwóch stron. Aby placki nie przywierały do patelni, należy po ściągnięciu placka, a nałożeniu kolejnej części masy odstawić patelnie na chwilkę z palnika.
Farsz:
Pieczarki dokładnie myjemy i usuwamy części nie jadalne. Kroimy je w plasterki, a następnie podsmażamy je na odrobinie oleju. Plastry boczku również podsmażamy.
Na plackach układamy ser żółty, pieczarki oraz boczek. Zawijamy i układamy w naczyniu żaroodpornym, a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 °C na ok 15 minut. Podajemy z jogurtem naturalnym.
Posty
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz