Pierś z kurczaka z sosem szpinakowym

Składniki:

Oliwa z oliwek - ok. 2 łyżki

Jogurt naturalny - 1 mały

Szpinak świeży lub mrożony - garść 

Sól, cukier - do smaku

Sok z cytryny - 2 łyżki

Masło - 1 łyżeczka

Pierś z kurczaka - ok. 200 g

Ziemniaki - 2 średnie szt.

Sposób Przygotowania:

Sos szpinakowy: Na patelni rozgrzewamy masło i dodajemy szpinak. Podsmażamy do momentu, aż woda odparuje z patelni. Dodajemy sok z cytryny, cukier oraz sól i mieszamy. Szpinak ściągamy z palnika i dodajemy jogurt mieszamy i przekładamy od razu do miseczki.

Pierś oczyszczamy i kroimy w kostkę.

Ziemniaki obieramy i oczyszczamy. Kroimy w plasterki i płuczemy z nadmiaru skrobi.

Oliwę rozgrzewamy na patelni i podsmażamy ziemniaki, a następnie dodajemy na patelnie kurczaka i podsmażamy wszystko razem, aż do zrumienienia.

Gotowe!

Smacznego!