Kotlet Mielony

Składniki:

Łopatka wieprzowa - ok. 500 g

Cebula - 1 szt

Czosnek - 1 średni ząbek

Majeranek - 1 łyżeczka

Bułka czerstwa - 1 szt

Mleko lub woda - do namoczenia bułki

Jajko - 1 szt

Sól, pieprz - do smaku

Mąka - do obtaczania kotletów

Olej lub Oliwa - do smażenia

Sposób Przygotowania:

Łopatkę wieprzową mielimy wraz z 1 średnim ząbkiem czosnku.

Bułkę namaczamy w mleku lub w wodzie i odstawiamy na 10 - 15 minut, a następnie odciskamy nadmiar płynu z bułki.

Do zmielonego mięsa dodajemy jajo, cebulę pokrojona w kosteczkę, wyciśniętą bułkę oraz sól, pieprz i majeranek. Wszystko dokładnie mieszamy. Mięso wyrabiamy ok. 10 minut. 

Moczymy dłonie w wodzie i formujemy kotlety, które obtaczamy w przesianej mące.

Smażymy kotlety z obu stron, aż się zrumienią. 

Kotleciki możemy podawać z ziemniaczkami z wody lub z domowymi frytkami.

Smacznego!