Mięsna tarta

Składniki:

Jogurt naturalny - 100 g

Serek śmietankowy - 1 łyżka

Jaja - 6 szt

Masło - 100 g

Mąka pszenna - szklanka

Kiełbasa żywiecka - 100 g

Pierś z kurczaka - 100 g 

Salami - 100 g

Ser gouda - 150 g

Ser mozzarella - 1/2 szt

Szczypiorek - 2 łyżki

Czosnek niedźwiedzi - wg uznania

Oregano - wg uznania

Zioła Prowansalskie - wg uznania

Cukier - pół łyżeczki

Sól - pół łyżeczki

Sposób Przygotowania:

W misce łączymy przesianą mąkę z 90 g masła i serkiem śmietankowym. Wyrabiamy ciasto. Zagniecione ciasto wkładamy do zamrażarki na ok. 20 minut.

W tym czasie przygotowujemy farsz. Kroimy w kosteczkę pierś z kurczaka, kiełbasę żywiecką oraz salami i podsmażamy na 10 g masła. Ser gouda oraz mozzarella ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Schłodzone ciasto układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Na cieście układamy podsmażone mięso i posypujemy szczypiorkiem.

W misce miksujemy jaja z jogurtem naturalnym, solą, cukrem, czosnkiem niedźwiedzim, oregano oraz ziołami prowansalskimi. 

Powstałą masę wlewamy do blaszki i posypujemy tartym serem.

Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 º C na ok. 30 minut (sprawdzamy czy cała masa się scaliła w środku).

Gotowe!