Omlet Drwala

Składniki:

Omlet:

Mąka pszenna - ok. pół szklanki

Jaja - 2 szt

Przyprawy: papryka słodka, zioła prowansalskie, pieprz, sól - do smaku

Woda - 1/3 szklanki

Olej kokosowy lub oliwa z oliwek - 1 łyżka

Farsz: 

Kiełbasa śląska - 1 szt

Pieczarki - 3 szt

Rukola - wg uznania

Cebula - 1/2 szt

Olej kokosowy - pół łyżeczki

Sos:

Domowy oliwkowy majonez - 2 łyżki

Ketchup - 2 łyżki

Jogurt naturalny - 2 łyżki

Ocet - pół łyżki

Cukier - pół łyżeczki

Sól - do smaku

Czosnek - pół ząbka

Sposób Przygotowania:

 Omlet:

Mąkę przesiewamy i mieszamy z przyprawami. Dodajemy 2 jaja i mieszamy. Wodę mieszamy z oliwą z oliwek i mieszamy wszystko razem. Patelnię rozgrzewamy i wlewamy ciasto. Smażymy ok. 4 minuty z każdej strony.

Farsz:

Pieczarki myjemy i oczyszczamy, a następnie kroimy w plasterki lub kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i wrzucamy pokrojone pieczarki. Kiełbasę kroimy w kosteczkę i wrzucamy do pieczarek i smażymy wszystko do zrumienienia. Cebulę oczyszczamy i kroimy w kosteczkę, a następnie dodajemy pod koniec smażenia na patelnię.

Sos:

Majonez, ketchup, ocet oraz jogurt naturalny mieszamy razem. Czosnek siekamy drobno i dodajemy wraz z solą oraz cukrem do reszty i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na ok. 30 min.

Na omlet kładziemy farsz i polewamy go schłodzonym sosem. 

Na wierzchu posypujemy posiekaną rukolą oraz resztką farszu.

Smacznego!