Placki Ziemniaczane

Składniki:

Ziemniaki - 1 kg

Jaja - 2 szt

Mąka - 2 -3 łyżki (może być to mąka pszenna bądź kukurydziana)

Mąka ziemniaczana - 1 łyżka

Cebula - 1 duża bądź 2 średnie

Olej lub oliwa do smażenia

Sól, Pieprz - do smaku

Majeranek - 1 duża łyżka 

Sposób Przygotowania: 

Ziemniaki płuczemy w zimnej wodzie, a następnie obieramy  wraz z cebulą ( dzięki płukaniu ziemniaków w zimnej wodzie pozbędziemy się z nich piachu i nie ubrudzimy sobie rąk). 

Ziemniaki i cebulę trzemy na tarce o małych oczkach ( ja posiadam tarkę elektryczną co ułatwia mi pracę).  

Do masy dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz mąkę kukurydzianą lub pszenną. Następnie wbijamy jaja oraz majeranek i przyprawy wszystko razem mieszamy.

Nadmiar soku z masy ziemniaczanej odsączamy np: przez sito.

Oliwę rozgrzewamy na patelni ( nie może być zbyt gorąca aby placki nie przypalały się ). Masę ziemniaczaną nakładamy na patelnie formujemy placki (  mogą być to duże placki na całą patelnie lub małe - wszystko zależy od upodobań ). Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Placki możemy podać z gęsta śmietaną lub jogurtem. Może to być również wędzony łosoś, gulasz węgierski lub ciemny sos pieczeniowy. Dodatki zależą od upodobań.

Smacznego!