Wątróbka indycza z cebulką

Składniki (na 2 os) :

Wątróbka z indyka - ok. 250 g 

Cebula - 3 szt ( małe)

Cukier - 1 mała płaska łyżeczka

Sól i pieprz - do smaku

Mąka - ok. pół szklanki

Sok z cytryny - z połowy cytryny

Olej lub Oliwa z oliwek - pół szklanki

Sposób Przygotowania:

Wątróbkę oczyszczamy i myjemy. Gdy jeszcze jest mokra posypujemy małą ilością pieprzu i obtaczamy w mące. Na patelnie wlewamy łyżkę oleju i obsmażamy z dwóch stron wątróbkę, aż się zrumieni. Cebule kroimy w krążki i układamy na wątróbce ( tak aby ją całą zakryć) w patelni. Posypujemy cebulę łyżeczką cukru. Resztę oleju mieszamy z sokiem z cytryny i zalewamy wątróbkę i cebule. Przykrywamy patelnię i dusimy ok. 8 minut kontrolując, aby nam nic się nie przypaliło. Na sam koniec posypujemy solą i mieszamy wszystko. Wątróbkę możemy podawać z gotowanymi ziemniaczkami lub z chlebkiem.

Smacznego!