Domowe frytki

Składniki:

Olej rzepakowy lub oliwa z oliwek - do smażenia

Ziemniaki - ok. 6 szt

Sposób Przygotowania:

Ziemniaki płuczemy w zimnej wodzie i obieramy. 

Kroimy ziemniaki w plastry, a następnie te plastry w paseczki ( o grubości około 1 cm ).  Płuczemy pokrojone ziemniaki z nadmiaru skrobi i dokładnie wycierami ręcznikiem papierowym tak, aby każda frytka była sucha. Olej rozgrzewamy na patelni ( ilość oleju zależy od ilości frytek wrzucanych na patelnie - im więcej oleju i niższa jego temperatura tym frytki będą bardziej tłuste ) wrzucamy delikatnie frytki i delikatnie potrząsamy patelnią tak aby frytki równomiernie rozłożyły się na patelni. Frytki z obu stron smażymy, aż się zarumienią (co jakiś czas delikatnie potrząsając patelnia). Czas smażenia zależy od rodzaju ziemniaków i od ilości frytek, dlatego najlepiej kontrolować ich wygląd.

 Po wyciągnięciu frytek z patelni kładziemy je na ręcznik papierowy w celu odsączenia tłuszczu. Przed podaniem posypujemy delikatnie solą.

Smacznego!