Ptysie

Składniki:

• 1 szklanka wody
• 1/3 kostki masła
• 1 szklanka mąki
• 4 jaja
• 250 g śmietany 30% kremówki
• ponad 1/2 szklanki cukru pudru
• cukier puder do posypania

Sposób Przygotowania:

Ciasto:

1. Do garnka wlewamy wodę i dodajemy margarynę. Gdy margaryna się roztopi to dodajemy przesianą mąkę. Podgrzewamy na małym ogniu i ciągle mieszamy aż masa będzie odchodzić od garnka.

2. Po zdjęciu garnka z ognia dodajemy do niego jaja i miksujemy na jednolitą masę.

3. Szprycą układamy na papierze do pieczenia ciasto.

4. Do nagrzanego piekarnika (200°C ) wkładamy ciasto i pieczemy 25-30 minut.

Bita Śmietana:

Śmietanę kremówkę (mocno schłodzoną, która była  lodówce kilka godzin) ubijamy mikserem z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, na początku na wysokich obrotach, a gdy śmietana zaczyna gęstnieć mikser zmniejszamy na niższe obroty.

Nadziewamy upieczone ptysie bitą śmietaną i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!